Четверг, 24/05/2018, 22:52:31
Приветствую Вас Гость

Туризм по Уралу.

Каталог статей

Главная » Статьи » Грибы

В разделе материалов: 12
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 »

После того, как молодые, крепкие, не поврежденные грызунами и слизняками грибы отобраны, их надо очистить от мусора, и особенно от земли, и промыть в двух-трех водах, с тем чтобы не остались на грибах находящиеся в земле весьма опасные бактерии «боту-линус», которые вызывают тяжелое отравление — ботулизм. Особую опасность представляют эти бактерии, если попадут в герметически закрываемые банки. Следует рассортировать грибы по видам и размерам, в зависимости от задуманного способа приготовления. Не рекомендуется заготавливать вместе грибы разных видов, а также шляпки с ножками.

Для заготовки грибов впрок существуют следующие способы: сушка, соление, маринование.

 
Заготовка грибов. | Просмотров: 868 | Добавил: Aleksandr | Дата: 19/12/2009 | Комментарии (0)

Солить можно все пригодные к употреблению грибы. Однако трубчатые грибы при засоле становятся дряблыми, непривлекательными на вид. Солят грибы двумя способами: горячим и холодным. Рекомендуется засаливать только горячим способом следующие грибы: все сыроежки, волнушки, зеленушки, гладыш, подгруздок черный, скрипицу, валуй, горькушку, свинушку тонкую и опенок осенний, так как у некоторых из этих грибов чрезвычайно ломкая или твердая мякоть, у других особо горький
Заготовка грибов. | Просмотров: 522 | Добавил: Aleksandr | Дата: 19/12/2009 | Комментарии (0)

Заготовка грибов. | Просмотров: 580 | Добавил: Aleksandr | Дата: 19/12/2009 | Комментарии (0)

Заготовка грибов. | Просмотров: 767 | Добавил: Aleksandr | Дата: 19/12/2009 | Комментарии (0)

Сбор грибов. | Просмотров: 552 | Добавил: Aleksandr | Дата: 13/12/2009 | Комментарии (0)

Сбор грибов. | Просмотров: 5413 | Добавил: Aleksandr | Дата: 13/12/2009 | Комментарии (0)

Сбор грибов. | Просмотров: 7648 | Добавил: Aleksandr | Дата: 13/12/2009 | Комментарии (0)

Сбор грибов. | Просмотров: 731 | Добавил: Aleksandr | Дата: 13/12/2009 | Комментарии (0)

Количество несъедобных и ядовитых грибов, растущих в северных, западных и центральных областях СССР, невелико, но чтобы не было отравлений, их надо хорошо знать.
Сбор грибов. | Просмотров: 3998 | Добавил: Aleksandr | Дата: 13/12/2009 | Комментарии (0)

В «Мир грибов» говорится, что грибы произрастают и всюду. Однако это не означает, что и шляпочные съедобные грибы могут расти везде, в любом лесу независимо от почвы, ее влажности, растительности и древесных пород. Не везде, не в каждом лесу можно ждать появления шляпочных, особенно съедобных грибов. Они растут в определенных местах, там, где почва богата перегноем и хорошо прогревается солнцем. Лучшими местами могут быть опушки и поляны, лесные дороги и тропы, просеки, канавы, небольшие возвышенности и особенно их склоны, открытые солнечным лучам, или полузатененные места.
Сбор грибов. | Просмотров: 3929 | Добавил: Aleksandr | Дата: 13/12/2009 | Комментарии (0)

1-10 11-12
Категории раздела
Грибы на Урале. [1]Сбор грибов. [7]
Заготовка грибов. [4]
Вход на сайт
Поиск
Мини-чат
Друзья сайта
  • “Тайга” магазин снаряжения
  • Создать сайт
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0


    Каталог сайтов OpenLinks.RU Каталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RU Каталог сайтов и статей iLinks.RU Каталог сайтов Bi0 Каталог сайтов Всего.RU
    Теги
    Copyright MyCorp © 2018 |